jueves, 1 de diciembre de 2016

SUPREMAS ESTILO HASSELBACK


Viendo tanto las papas Hasselback se me ocurrió hacer las supremas al estilo. Y de verdad llevan tan poco trabajo que valen la pena. Además quedan deliciosas!!!!! Y se puede poner lo que uno quiera!
Pueden usar bacon o panceta o tocino o lomito, el queso que les plazca, aceitunas, nueces o almendras, algún puré de verduras que les guste, en fin, dejen volar la imaginación. Yo les doy esta receta como base. pero ustedes rellenen a gusto.

Ingredientes:


  • 5 supremas de pechuga sin piel ni hueso
  • 1 lata de morrones (pimientos del piquillo?)
  • 100 gramos de jamón crudo
  • 150 gramos de mozzarella
  • sal y pimienta a gusto (la última optativa)
  • albahaca fresca o deshidrata, picada, a gusto
  • sésamo negro a gusto y optativo
  • ají molido a gusto y optativo
  • 4 a 6 cucharadas de queso rallado
  • rocío vegetal para la fuente

Preparación:

Para empezar abrimos la lata de morrones y los cortamos en tiras medianitas.
Hacemos lo mismo con la mozzarella y con el jamón. Reservamos
Tomamos cada una de las supremas y les hacemos unos cortes sin llegar  a la base. Les dejamos un centímetro abajo sin cortar. Las cortamos desde el lado de la membrana hacia el lado donde estaba el hueso y en forma perpendicular al largo de la suprema (ver foto).
Salpimentamos cada una y reservamos.


Ahora en cada corte colocamos jamón 2 o 3 tiritas. Hacemos lo mismo con el morrón y luego una tirita de mozzarella en cada corte.


Colocamos las supremas en una fuente de horno profunda y rociada con rocío vegetal o aceitada.
Les espolvoreamos un poco de albahaca deshidrata o fresca, picada. Luego una pizca de ají molido si les gusta. Ahora el queso rallado y por último el sésamo.


Llevamos la fuente al horno precalentado durante 30 minutos. Para comprobar si están listas, miren si hay mucho jugo en el fondo de la fuente, si lo hay dejen un os 10 minutos mas. Hagan un corte en la parte mas gruesa para ver el color que debe ser mas tirando al rosa claro medio blancuzco que al rosa fuerte. La mozzarella debe derretirse y el color de la superficie de las supremas debe estar algo dorado por el queso rallado. Sirvan con ensalada o puré o lo que gustan. Glup!


viernes, 25 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ZAPALLITOS (CALABACINES) receta reeditada con fotos paso a paso


Esta fue una de las primeras canastitas que hice y que compartí en el blog. Pero la foto era un espanto y no tenía el paso a paso, así que la he vuelto a subir para mostrarles bien como hacerlas.
Tienen muchas visitas pues gustan mucho así que ahora será mejor aún ya que las fotos simplifican.
Les cuento!

Ingredientes:


  • 18 tapas de empanadas
  • 750 gramos de zapallitos 
  • 3 huevos
  • 150 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas soperas bien colmadas de queso rallado gustoso
  • 75 gramos de queso en hebras (yo usé mozzarella y reggianito)
  • sal a gusto
  • 1 cucharadita de té, colmada, de almidón de maíz (Maizena)
Preparación:

Lavar bien los zapallitos y rallarlos con la parte mas gruesa del rallador. Dejar escurrir en un colador mientras preparamos lo demás.
Encender el horno al máximo. Preparar una placa de horno con rocío vegetal o aceite y harina, para evitar que se peguen las canastitas.
En un bol batir los huevos, añadir sal a gusto y pimienta (no la puse en ingredientes porque yo no uso, pero si les gusta, añadan a gusto).
Añadir el queso crema y batir hasta integrar bien. Luego incorporar el queso rallado y el queso en hebras. Mezclar muy bien todo.


Ir tomando con las manos porciones de zapallitos rallados y apretarlos para escurrir el líquido que retuvieron. Hacerlo con todos los zapallitos rallados e ir colocándolo en el bol donde tenemos la mezcla.
Una vez que agregamos todos, mezclar muy bien.


Ir haciendo las canastitas de a una y rellenando con una cuchara. Vamos colocando en la placa. Cuando están todas, llevamos al horno hasta que dore la superficie, pues ya van a estar listas. 


Aproximadamente, entre 20 y 30 minutos, dependiendo del horno. Dejar que baje un poco la temperatura antes de servir. Glup!


Hoy le dejo un video que probé a hacer en You tube pero con fotos. Vamos a ver si pasamos un poco a los videos que son mas breves, tal vez.



martes, 22 de noviembre de 2016

HAMBURGUESAS DE CARNE Y ESPINACA - especial chicos -


Los chicos a veces dan trabajo para comer. Algunos no quieren pastas, otros no comen carne y muchos son los que no comen tanta verdura. A las madres nos cuesta crearles hábitos y mas si nosotras mismas no los tenemos tan incorporados. Esto en todo, claro.

sábado, 19 de noviembre de 2016

DORAYAKIS CON FRUTILLAS, KIWIS Y CREMA CHANTILLY



Este postre se hace en un tris! Es delicioso, no se imaginan qué rico! Los dorayakis se hacen muy rápido y se bate la crema, se corta la fruta, se arma y listo! No me digan que con esa pinta no se los quieren comer ya!!!!

DORAYAKIS ( tipo pancakes - tortitas americanas)


Estas tortitas, pancakes, panqueques gorditos, o como quieran decirles son deliciosos!!!!

jueves, 17 de noviembre de 2016

ROLLITOS DE LOMITO Y CHEDDAR


Siempre es bueno tener muchas ideas para cuando tenemos un cumpleaños, reunión, cena informal o cuando queremos darle un gusto a los nuestros o a nosotros mismos.

martes, 15 de noviembre de 2016

POSTRE LIGHT DE CREMA DE CHOCOLATE Y GALLETITAS 151 kcal.


A veces es bueno recurrir a algo pre hecho para abreviar tiempo. Para que sea más fácil para los que no saben mucho y para los que gustan simplemente de usar cajas, latas y demás. Este postre rinde 10 porciones y cada una tiene 151 kcal.

domingo, 6 de noviembre de 2016

sábado, 5 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ESPÁRRAGOS



El nuevo sabor de canastitas es muy suave, con el gustito especial de los espárragos. Que combinados con el queso crema, los huevos y unos toques mas, hacen del conjunto de sabores, algo muy agradable.

jueves, 3 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ATÚN FRÍAS LIGHT 156 KCAL. C/U


Las canastitas ya son furor y cuantos mas gustos tengamos, mejor!!
Estas canastitas son las primeras de muchas que se sirven frías. Pueden servirse como entrada o como parte de una cena fría o en cualquier momento, por supuesto.

lunes, 31 de octubre de 2016

HAMBURGUESAS DE POLLO LIGHT - Sólo 73 kcal. por hamburguesa!!!!!


Una buena idea para comer todos en casa. Para los grandes es bueno porque son blandas (adultos mayores). Para los chicos porque AMAN las hamburguesas y puede comerlas al plato o en sándwich.

domingo, 30 de octubre de 2016

PIZZA 7 MINUTOS DE LOMITO Y HUEVO FRITO, ESPECTACULAR!!!!!!!!


Si la pizza de mozzarella en 7 minutos te tentó, esta te va a enloquecer!!!!!!
Con esta receta te salen 2 pizzas y te aseguro que en 10 minutos estás comiendo la primera (desde que agarras la harina) y en 7 mas ya está la segunda.

viernes, 28 de octubre de 2016

PASTEL DE POLENTA Y RICOTA CON SALSA FILETTO


Esto, como les digo a veces, es una idea mas que una receta. Un pastel sabroso y rápido de hacer. Y se puede usar polenta que nos haya sobrado.

miércoles, 26 de octubre de 2016

martes, 25 de octubre de 2016

EMPANADAS DE CARNE (RECETA REEDITADA)



Hay muchas recetas para las empanadas, cada una tiene su secretito, yo les dejo las comunes que hago y unas opciones para que puedan variar.

viernes, 21 de octubre de 2016

PAN DE CARNE CHATO (bajo en calorías y grasas)


Normalmente el pan de carne que se hace es como una montaña alargada, o una loma, para ser mas precisa. Este es chato como un pastel, derecho.

martes, 18 de octubre de 2016

POLLO TEXANO (light, muy light)


Esta receta la vi en el blog de Bela y me encantó. Si bien, como todos, le puse mi impronta, es muy buena receta y ella a su vez la vio en otro blog en donde la autora cuenta toda la fiesta de Texas en una determinada fecha.

sábado, 15 de octubre de 2016

CANASTITAS DE COLIFLOR Y PANCETA


No se imaginan lo ricas que son estas canastitas!!!!! El sabor de la coliflor combina perfectamente con la panceta y se suaviza con el queso crema y ... bueno, miren la receta a ver si les gusta tanto como a mí. :)
Ah, son fáciles y rápidas para hacer.

viernes, 14 de octubre de 2016

ENSALADA DE ATÚN Y PALMITOS


Un plato light, sano, rico y con muchos nutrientes. Bien equilibrado. Una idea, como digo siempre en estos casos, mas que una receta. Es solo armarse de sus ingredientes. Rinde dos porciones y cada una tiene 180 kcal. No les parece buena idea? Y combina sabores muy bien! Les cuento.

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