martes, 27 de diciembre de 2016

EMPANADAS DE BERENJENAS


Imposible no comer empanadas de berenjenas con lo que me gustan!!! Y son tan fáciles de hacer, que demoro mas en explicarles que en hacerlas, jajaja!

viernes, 23 de diciembre de 2016

PIZZA DE ESPINACA EN SARTÉN EN 7 MINUTOS



Con una masa básica de pizza en sartén, en donde podemos medir con cuchara y rectificar si es necesario, hacemos una pizza blanca y le damos el sabor de las espinacas que bien pueden ir cubiertas con salsa blanca o mozzarella, como hice en este caso. Vale la pena probarla, se los aseguro!

jueves, 22 de diciembre de 2016

CANAPÉS DE ATÚN 2 OPCIONES


Los últimos por ahora, de la saga, que les prometí antes de las fiestas.
Ya saben que pueden usar planchas de miga o tartaletas saladas compradas

miércoles, 21 de diciembre de 2016

martes, 20 de diciembre de 2016

CANAPÉS DE ACEITUNAS - 2 FORMAS



Esta es una receta muy sencilla. Tanto para hacer una opción como la otra, necesitaremos 4 ingredientes. Se las cuento, Yo sugiero usar tartaletas

SALCHICHITAS EN PAÑUELO


Otra versión, mas de tipo copetín, para fiestas, cumpleaños, eventos o para cuando quieren una cena ligera o salir del paso con una picada mientras se hace la comida. Muy fáciles y simples pero sabrosos.

lunes, 19 de diciembre de 2016

CANAPÉS DE PALMITOS (2 OPCIONES)



Una buena opción para servir en una fiesta o reunión son los canapés. Hay de muchos tipos pero son sencillos de hacer y para servir antes de los platos calientes, son fantásticos. Hoy les muestro dos modos diferentes de hacer canapés o saladitos, con palmitos.

viernes, 16 de diciembre de 2016

AGNOLOTTIS DE ESPINACA A LOS 4 QUESOS CON SALSA DE CHAMPIGNONES


Un buen plato de pastas es, para muchos, un gran placer a la hora de comer.
Yo amo las pastas y como buena descendiente de italianos la hago casera todas las veces que puedo.

SALSA DE CHAMPIGNONES Y QUESO PARA PASTAS O CARNES


Una salsa ideal para acompañar carnes o pastas. Suave pero con carácter. Hecha con queso crema light es casi inofensiva para la salud. Es muy fácil y rápida para hacer. Les cuento!

Para hacer estos agnolottis que se ven en la foto, click AQUÍ

martes, 13 de diciembre de 2016

ROLLO DE JAMÓN Y QUESO SIN HARINA (APTO CELÍACOS)


Este rollo de jamón y queso lo vi hace un par de meses en el blog Y hoy que comemos. Inmediatamente de verlo pensé que era una delicia y guardé la receta para probarla. Ahora que lo hice, lo adopté, es un manjar. Le di algunos toques, muy leves, pero les cuento.

PAQUETES DE ESPÁRRAGOS, BERENJENA Y JAMÓN



Una entrada rica, coqueta y para hacer aprovechando la temporada de espárragos.

Ideal para una cena en pasos y donde el interés es agradar y homenajear al invitado.

sábado, 10 de diciembre de 2016

CANASTITAS LORRAINE (MINI QUICHE LORRAINE)


La quiche Lorraine es una de las quiches mas conocidas y la que dio origen a ese tipo de tarta. Como explica Wikipedia, tiene una masa brisa, o masa quebrada, una migaine o aparato bomba que consiste en una mezcla de huevos, crema o leche y a veces, queso rallado y a la que se le agrega panceta o bacon o verduras u otros productos cárnicos. 

jueves, 8 de diciembre de 2016

TORTA DE CUMPLEAÑOS VERDE Y LILA


Les dejo una idea. No es una receta, ya que encontré una foto y tenía los datos de la torta. Pero me pareció linda y rica, así que aquí la comparto.
Esta torta la hice hace 5 años para el cumpleaños de mi hija menor. 
Es un bizcochuelo de vainilla relleno con crema chantilly y frutillas en una de sus capas y con dulce de leche y queso crema en otra. 

miércoles, 7 de diciembre de 2016

TORRES DE BERENJENAS


Esta receta o idea, como les llamo a las pequeñas recetas que uno puede compartir, no la hice yo, sino mi hija mas chica y su novio. Me pasaron fotos y modo de hacerla por teléfono y se las dejo porque me parece algo rico y lindo de aspecto para poner como entrada o guarnición en las próximas fiestas.

jueves, 1 de diciembre de 2016

SUPREMAS ESTILO HASSELBACK


Viendo tanto las papas Hasselback se me ocurrió hacer las supremas al estilo. Y de verdad llevan tan poco trabajo que valen la pena. Además quedan deliciosas!!!!! Y se puede poner lo que uno quiera!

viernes, 25 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ZAPALLITOS (CALABACINES) receta reeditada con fotos paso a paso


Esta fue una de las primeras canastitas que hice y que compartí en el blog. Pero la foto era un espanto y no tenía el paso a paso, así que la he vuelto a subir para mostrarles bien como hacerlas.

martes, 22 de noviembre de 2016

HAMBURGUESAS DE CARNE Y ESPINACA - especial chicos -


Los chicos a veces dan trabajo para comer. Algunos no quieren pastas, otros no comen carne y muchos son los que no comen tanta verdura. A las madres nos cuesta crearles hábitos y mas si nosotras mismas no los tenemos tan incorporados. Esto en todo, claro.

sábado, 19 de noviembre de 2016

PANCAKES CON FRUTILLAS, KIWIS Y CREMA CHANTILLY



Este postre se hace en un tris! Es delicioso, no se imaginan qué rico! Los pancakes se hacen muy rápido y se bate la crema, se corta la fruta, se arma y listo! No me digan que con esa pinta no se los quieren comer ya!!!!

PANCAKES (tortitas americanas)


Estas tortitas, pancakes, panqueques gorditos, o como quieran decirles son deliciosos!!!!

jueves, 17 de noviembre de 2016

ROLLITOS DE LOMITO Y CHEDDAR


Siempre es bueno tener muchas ideas para cuando tenemos un cumpleaños, reunión, cena informal o cuando queremos darle un gusto a los nuestros o a nosotros mismos.

martes, 15 de noviembre de 2016

POSTRE LIGHT DE CREMA DE CHOCOLATE Y GALLETITAS 151 kcal.


A veces es bueno recurrir a algo pre hecho para abreviar tiempo. Para que sea más fácil para los que no saben mucho y para los que gustan simplemente de usar cajas, latas y demás. Este postre rinde 10 porciones y cada una tiene 151 kcal.

domingo, 6 de noviembre de 2016

sábado, 5 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ESPÁRRAGOS



El nuevo sabor de canastitas es muy suave, con el gustito especial de los espárragos. Que combinados con el queso crema, los huevos y unos toques mas, hacen del conjunto de sabores, algo muy agradable.

jueves, 3 de noviembre de 2016

CANASTITAS DE ATÚN FRÍAS LIGHT 156 KCAL. C/U


Las canastitas ya son furor y cuantos mas gustos tengamos, mejor!!
Estas canastitas son las primeras de muchas que se sirven frías. Pueden servirse como entrada o como parte de una cena fría o en cualquier momento, por supuesto.

lunes, 31 de octubre de 2016

HAMBURGUESAS DE POLLO LIGHT - Sólo 73 kcal. por hamburguesa!!!!!


Una buena idea para comer todos en casa. Para los grandes es bueno porque son blandas (adultos mayores). Para los chicos porque AMAN las hamburguesas y puede comerlas al plato o en sándwich.

domingo, 30 de octubre de 2016

PIZZA 7 MINUTOS DE LOMITO Y HUEVO FRITO, ESPECTACULAR!!!!!!!!


Si la pizza de mozzarella en 7 minutos te tentó, esta te va a enloquecer!!!!!!
Con esta receta te salen 2 pizzas y te aseguro que en 10 minutos estás comiendo la primera (desde que agarras la harina) y en 7 mas ya está la segunda.

viernes, 28 de octubre de 2016

miércoles, 26 de octubre de 2016

martes, 25 de octubre de 2016

EMPANADAS DE CARNE (RECETA REEDITADA)



Hay muchas recetas para las empanadas, cada una tiene su secretito, yo les dejo las comunes que hago y unas opciones para que puedan variar.

viernes, 21 de octubre de 2016

PAN DE CARNE CHATO (bajo en calorías y grasas)


Normalmente el pan de carne que se hace es como una montaña alargada, o una loma, para ser mas precisa. Este es chato como un pastel, derecho.

martes, 18 de octubre de 2016

POLLO TEXANO (light, muy light)


Esta receta la vi en el blog de Bela y me encantó. Si bien, como todos, le puse mi impronta, es muy buena receta y ella a su vez la vio en otro blog en donde la autora cuenta toda la fiesta de Texas en una determinada fecha.

sábado, 15 de octubre de 2016

CANASTITAS DE COLIFLOR Y PANCETA


No se imaginan lo ricas que son estas canastitas!!!!! El sabor de la coliflor combina perfectamente con la panceta y se suaviza con el queso crema y ... bueno, miren la receta a ver si les gusta tanto como a mí. :)
Ah, son fáciles y rápidas para hacer.

viernes, 14 de octubre de 2016

ENSALADA DE ATÚN Y PALMITOS


Un plato light, sano, rico y con muchos nutrientes. Bien equilibrado. Una idea, como digo siempre en estos casos, mas que una receta. Es solo armarse de sus ingredientes. Rinde dos porciones y cada una tiene 180 kcal. No les parece buena idea? Y combina sabores muy bien! Les cuento.

jueves, 13 de octubre de 2016

ROLLS DE BERENJENA Y CALABAZA 45 kcal. por roll aprox.


Esta es una receta simple, sana y rica. Sirve para guarnición. También podes servir una sopa, luego estos rolls con un arroz o fideos  y una fruta y tenes una comida equilibrada y sabrosa. Y dependiendo del tamaño de las berenjenas y la cantidad de relleno que pongan, tienen unas 45 kcal. por roll. 

viernes, 7 de octubre de 2016

CANASTITAS DE SALMÓN (sólo 186 kcal. por canastita!)


Estas canastitas ganaron la encuesta del mes de Septiembre. En realidad, no tenía idea clara de lo que iba a poner en ellas, pero guiada por mis instintos y conociendo las combinaciones de sabores que se pueden hacer, salieron estas canastitas.

jueves, 6 de octubre de 2016

BUDINCITOS DE RICOTA Y PUERRO - Sólo 123 kcal. por porción.

Estos budincitos son maravillosos!!!!!!!
Ricos, sanos, light (123 kcal. cada uno), sirven como entrada, tentempié, guarnición, cena ligera con alguna ensalada, para la vianda, para llevar a una comida campestre, y se hacen muy fácil.

domingo, 2 de octubre de 2016

MOSTACHOLES CON BOLOGNESA Y BECHAMEL LIGERA



Esta receta es como cualquier plato de pastas, simple, pero tiene un secreto que la hace mas suculenta y rica.  Necesitamos mostacholes que tengan los bordes cortados rectos y no en oblicuo y en lo posible listos, no estriados.

viernes, 30 de septiembre de 2016

BROCHETTES DE POLLO Y VEGETALES CON SALSA PARA MARINAR


Una comida que va bien en cualquier época del año, que se puede comer cuando se está haciendo dieta para adelgazar, que la pueden comer chicos y grandes y que se puede hacer al horno o a la parrilla.

viernes, 23 de septiembre de 2016

ARROZ ORIENTAL CON POLLO




Este plato lo descubrí un día que mi hija menor vino a comer a casa y lo trajo de un restaurante. Lo probé y como suelo tener un paladar agudo, fui sacando los ingredientes.

martes, 20 de septiembre de 2016

PASCUALINA CON MASA INTEGRAL CON SEMILLAS - Solo 280 kcal. por porción!!!!



La pascualina es una tarta de verduras muy tradicional, de origen italiano, mas precisamente de la Liguria. Les dejo en ESTE ENLACE la información para que vean como es tradicionalmente la masa y el relleno.

lunes, 19 de septiembre de 2016

MASA DE HARINA INTEGRAL CON SEMILLAS


Una masa rica en fibras, que son muy buenas para digerir mejor las harinas. Una masa que es simple de hacer, no sale mal nunca y si uno quiere le pone las semillas o no y si quiere puede ponerle orégano o ají molido o cualquier otra especia para darle sabor.

BIZCOCHITOS INTEGRALES CON SEMILLAS, IDEALES PARA EL MATE


Estos bizcochitos se hacen con la misma masa que hacemos para la tarta. Son fáciles, ricos y sanos.
Les cuento en un tris!

miércoles, 14 de septiembre de 2016

OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO LIGHT - Sólo 200 kcal. por omelette


Una dieta implica pensar muchas veces en prohibiciones, y eso no está bien. Hay que sumar gustos y no restarlos. Cuando uno quiere comer algo hay que pensar el modo de hacerlo asequible al modo en que debemos alimentarnos. Y aunque uno no haga una dieta restringida en calorías, puede comer de modo mas sano.

martes, 13 de septiembre de 2016

MONDONGO CON POROTOS (CALLOS CON JUDÍAS) RECETA DE MI PADRE


Debo confesar que nunca he hecho mondongo. No es de mi agrado. Pero a mi esposo si, le gusta. Y ha comido hechos por mis padres. Ahora le tocó el turno a mi papá, que lo hizo en casa y pude sacar algunas fotos y que me de su receta. No tiene nada de particular, pero parece  que quedó muy rica, a decir de los que comieron.

domingo, 11 de septiembre de 2016

PASTEL DE BERENJENAS Y BRÓCOLI. LIGHT!!! 300 kcal por porción abundante

Una receta que pueden comer casi todos, no lleva harinas ni huevos. Usando los quesos light es una buena receta para dietas hipocalóricas. También es buena para los intolerantes al huevo y harinas ya que, como dije antes, no lleva.

viernes, 9 de septiembre de 2016

CANASTITAS MEDITERRÁNEAS


Estas canastitas fueron votadas en el grupo y son un manjar. Son fáciles de hacer, solo cortar los ingredientes y rehogarlos.

jueves, 8 de septiembre de 2016

RISOTTO DE POLLO AL MARSALA


Un risotto puede ser una comida completa. Puede servir como plato fuerte. Puede llevarse en vianda. Solo hay que hacerlo con amor y paciencia, para que quede perfecto y guste.

martes, 6 de septiembre de 2016

CANASTITAS DE POLLO EXPRESS


A veces uno está apurado. No sabe qué hacer para llevar al trabajo, o los chicos a la escuela. O se invitaron unos amigos a cenar y tenemos poco tiempo. O tenemos cero ganas de cocinar.

sábado, 3 de septiembre de 2016

TARANTELA (BUDÍN DE PAN, FLAN, MANZANAS, PUDIN, TODO EN UNO)


La tarantela o tarantella es un postre típico de Buenos Aires. En algunos sitios aseveran que es de origen italiano, pero he buscado en muchos libros y sitios de cocina italiana y no existe. Es una mezcla de budín de pan y flan con manzana.

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