miércoles, 19 de julio de 2017

CAZUELA DE POLLO SUPER LIGHT!!!!! 4 porciones de 223 kcal o 3 de 300 kcal.


Una cazuela calentita para estos días fríos, pero que se puede comer en verano si uno deja que se entibie, como ensalada cocida, prácticamente. Con muy bajas calorías. La porción abundante 300 kcal. cada una y la porción normal, 223 kcal. cada una.


Ingredientes: (3 porciones abundante o 4 normales)
  • 2 supremas de pechuga de pollo sin piel ni huesos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 o 3 zanahorias, dependiendo el tamaño
  • 2 0 3 puerros, según tamaño, (sólo parte blanca y verde clara)
  • 1/4 kilo de chauchas, yo puse rollizas pero pueden ser cualquiera
  • 2 zucchinis
  • 1 morrón grande rojo
  • 50 cc de salsa de soja
  • sal a gusto y con cuidado por la salsa de soja
  • 4 cucharadas de aceite
  • pimienta a gusto y optativa
Preparación:

Cortamos en tiritas el pollo.  También en juliana o cuadraditos la cebolla.
Pelamos y cortamos en rodajitas finas las zanahorias. Los puerros en rodajitas también.
Las chauchas en trozos de 3 cms aproximadamente. Los zucchinis en rodajas finas, sin pelar. Y el morrón en tiritas.


Colocamos el aceite en la cacerola. Y colocamos en este orden los ingredientes:
Cebolla
Zanahorias
Pollo
Puerros
Chauchas
Zucchinis
Morrón
Salsa de soja
Sal
Pimienta.


Tapamos la cacerola y con el fuego casi mínimo dejamos cocinar 30 minutos.
Pinchamos con un tenedor largo o palito de brochette y si pasa bien todo, incluido el pollo, ya está listo. Sino dejamos cocinar otros 15 minutos.
Cuando está listo mezclamos y comprobamos la sazón. Corregimos de ser necesario. Si les gusta, pueden agregar 2 cucharadas de queso blanco descremado y remueven bien. Sirven bien caliente. Glup!


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